

Bandeja de tomate deshidratado 90gr.
En general los productos deshidratados ven potenciadas o más bien concentradas, todas sus propiedades, pero el caso del tomate el sabor se ve incrementado e intensificado de manera increíble, lo que hace que un mundo de posibilidades culinarias nuevas se abra ante nosotros. Puede ser utilizado como utilizarías el tomate normal en una salsa o guiso, teniendo en cuanta la mencionada diferencia de intensidad y sabor, pero es precisamente por esta cualidad y por su consistencia, mucho más compacta y manejable que es muy utilizado en la elaboración de tapas.
En general los productos deshidratados ven potenciadas o más bien concentradas, todas sus propiedades, pero el caso del tomate el sabor se ve incrementado e intensificado de manera increíble, lo que hace que un mundo de posibilidades culinarias nuevas se abra ante nosotros. Puede ser utilizado como utilizarías el tomate normal en una salsa o guiso, teniendo en cuanta la mencionada diferencia de intensidad y sabor, pero es precisamente por esta cualidad y por su consistencia, mucho más compacta y manejable que es muy utilizado en la elaboración de tapas.
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